Доставка Буфета на съёмочную площадку.
Оперативное исполнение
Разнообразное меню, от закусок, до горячих блюд
Завтраки, полдники, обеды, ужины
Кофейные и чайные станции
Каши,супы,сэндвичи,бутерброды,блины,
горячие блюда с гарниром, пицца, чай, кофе, безалкогольные напитки.
Посуда и оборудование. Обслуживание.
Приготовление на месте от 2 до 5 минут.
Заказы от 5 человек. Обсуждаются любые условия и требования.
==============================================================================
|
Мы готовим завтраки на электро-сковороде под заказ, на месте для каждого |
|
-Яичница с сосисками и помидорами - 90 руб. |
| Каша овсяная заварная - 80 рублей за порцию. |
==============================================================================
| Доставим обед в индивидуальных упаковках к определенному вами времени. Все блюда быстро разогреваются в микроволновой печи, предоставленной нами. |
| Комплексный обед 400 руб. - 3 вида салатов на выбор, 120-150 гр. - 2 вида супа на выбор, 360 мл. - 4 вида горячего на выбор, 100-150 гр. - 3 вида гарнира на выбор, 150 гр. -вегетарианское меню -приборы, хлеб |
| Комплексные обеды доставляются только в составе буфета. Отдельно не доставляются. |
==============================================================================
Чайная и Кофейная станция
| Для обеспечения горячими напитка в течении всей смены, устанавливаем два бойлеров по 7 или 15 литров. Один бойлер с горячей водой, второй с заваренным, молотым или растворимым кофе. Все расходники находятся в удобной металлической стойке. При необходимости доставляем кофемашину с возможностью готовить капучино и латте. |   |
| Кофе эспрессо, американо, капучино, латте - 60 руб. | |
| Кофе заварной в термосе - 50 руб. | |
| Кофе растворимый 3 в 1 - 30 руб. | |
| Нескафе классик растворимый - 20 руб. | |
| Чай гринфилд в инд. упаковке 2г | |
| чёрный,чёрный с бергамотом,чёрный с чабрецом,зелёный - 20 руб. | |
| сахар порционный 5 гр.- 5 руб./ рафинад 1кг - 200 руб. | |
| джем , мёд 20 гр. - 40 руб. | |
| сливки- 10 руб., молоко 1л - 200 руб. | |
| Молоко соевое,овсяное и т.д. - 300 руб. |
==============================================================================
Бутерброды, печенье и закуски на всю смену
| Бутерброд с ветчиной- 60 руб. |
| Бутерброд с сервеладом - 60 руб. |
| Бутерброд с сыром- 60 руб. |
| Горячий бутерброд с ветчиной и сыром- 80 руб. |
| Овощи свежие 1 кг - 250 руб. |
| Фрукты свежие 1кг - 390 руб. |
| Лимон 1кг - 290 руб. |
| Круассаны - 15 руб. |
| Печенье - от 15 руб. |
| Вафли - 15 руб. |
| Кекс мини - 20 руб. |
| Конфеты шоколадные ассорти 1кг - 2500 руб. |
| Сок/морс 1 л. - 300 руб. |
| Вода бутилированная 0,5л - от 60 руб. |
|
Вода питьевая. 19 л с помпой или куллером - 400 руб. и многое другое по запросу |
==============================================================================
Всё необходимое для работы буфета.
|
В стоимость входит: -стол под буфет, стул -электросковорода при заказе завтраков -микроволновая печь при заказе обедов -электрический бойлер 7/15 литров -кофемейкер 7/15 литров при заказе заварного кофе -удлинители, стойки, таблички и прочее |
Дополнительно оплачивается: -дополнительные столы -скатерть тканная -кофемашина -некоторые расходники -дополнительный чайник к райдеру -керамическая/стеклянная посуда |
==============================================================================
Фуд Трак с оборудованием
| Стоимость аренды трака 12 000 руб. за 10 часов работы + 1000 руб. в час. Подача за пределы МКАД 80 руб. за 1 км Габариты: длинна 3,5м, ширина 2м, высота 2м. Фишка 32 красная и 16 синяя Потребление 4 кВт |
Рекомендуем бронировать трак не менее чем за 5 дней
==============================================================================
Буфетчик.
Рекомендуем приглашать одного буфетчика на группу до 60 человек. В случае необходимости обслуживать гримёрки, рекомендуем дополнительного сотрудника.
Стоимость работы буфетчика:
-по Москве минимум 4800 руб. за 12 часов в диапазоне с 8:00 до 23:00, переработка 500 руб. в час
работа с 23:00 до 07:00 тарифицируется дополнительно 500 руб. в час
-по области минимум 6000 руб. за 12 часов в диапазоне с 9:00 до 22:00, переработка 600 руб. в час
работа с 22:00 до 09:00 тарифицируется дополнительно 600 руб. в час
В обязанности буфетчика входит:
-Заваривание и поддержание объёма в бойлерах
-выкладка закусок
-приготовление на месте завтрака (при заказе)
-приготовление бутербродов и прочих закусок на месте
-выкладка, консультация и подогрев обедов
-поддержание чистоты на столе буфета
-обслуживание гримёрок (дополнительный сотрудник)
==============================================================================
На ваше усмотрение, вы можете убрать ненужные позиции или упростить меню, к примеру заменив молотый кофе на растворимый (минус 3000 руб.)
Так же возможно добавить завтрак, +1300 руб. на 30 человек и ужин (салат,горячее с гарниром) + 10500 руб.
| наименование | вес | выход | кол-во | цена | сумма |
| Обед: Салат,суп,горячее с гарниром | 750 | 22500 | 30 | 400 | 12000 |
| Закуски | |||||
| Бутерброд с ветчиной | 80 | 4800 | 60 | 60 | 3600 |
| Бутерброд с сервеладом | 80 | 4800 | 60 | 60 | 3600 |
| Бутерброд с сыром | 70 | 4200 | 60 | 60 | 3600 |
| Фрукты (виноград,банан,мандарин,яблоко,груша) | 1000 | 6000 | 6 | 350 | 2100 |
| Печенье | |||||
| Кекс | 20 | 600 | 30 | 32 | 960 |
| Круасан мини в асс. | 20 | 600 | 30 | 12 | 360 |
| Вафли | 20 | 600 | 30 | 16 | 480 |
| Печенье ванильное хворост | 30 | 900 | 30 | 25 | 750 |
| Печенье с конфитюром купелька | 12 | 360 | 30 | 12 | 360 |
| Печенье юбилейное/сахарное | 15 | 450 | 30 | 10 | 300 |
| Зефир в шоколаде | 40 | 1200 | 30 | 16 | 480 |
| Сушки мини 200г | 200 | 600 | 3 | 70 | 210 |
| Козинаки 150г | 150 | 450 | 3 | 50 | 150 |
| Доп.ассорти | 20 | 600 | 30 | 20 | 600 |
| Напитки | |||||
| Кофе заварной молотый | 200 | 30000 | 150 | 40 | 6000 |
| Чай чёрный | 200 | 12000 | 60 | 7 | 420 |
| Чай зелёный | 200 | 6000 | 30 | 7 | 210 |
| Чай эрл грей/чабрец | 200 | 6000 | 30 | 7 | 210 |
| Вода 19л | 19000 | 19000 | 1 | 390 | 390 |
| Вода для чая и кофе | 5000 | 40000 | 8 | 100 | 800 |
| Вода сенежская 0,5л | 500 | 15000 | 30 | 60 | 1800 |
| Молоко 1л | 1000 | 6000 | 6 | 140 | 840 |
| сахар рафинад | 1000 | 1000 | 1 | 220 | 220 |
| Лимон | 1000 | 1000 | 1 | 220 | 220 |
| Посуда | |||||
| Размешиватель для горячих напитков | 150 | 1 | 150 | ||
| Стакан бумажный для горячего кофе 200мл | 210 | 5 | 1050 | ||
| Стакан одноразовый прозр.под сок и воду | 150 | 3 | 450 | ||
| Тарелка бумажная | 30 | 3 | 90 | ||
| Тарелка глубокая | 5 | 0 | 0 | ||
| Тарелка плоская | 5 | 0 | 0 | ||
| Салфетки бумажные | 2 | 30 | 60 | ||
| Салфетки влажные | 1 | 150 | 150 | ||
| Зубочистки в инд. упаковке 1000 шт. | 1 | 20 | 20 | ||
| Скатерть одноразовая | 4 | 30 | 120 | ||
| Соль/перец | 1 | 30 | 30 | ||
| Перчатки одноразовые 100 шт. | 0,5 | 0 | 0 | ||
| Доставка в два направления | 2 | 1000 | 2000 | ||
| Обслуживание 12 часов | 12 | 400 | 4800 | ||
| Оборудование | |||||
| Микроволновая печь | 1 | 0 | 0 | ||
| Бойлер 15л+подставка | 2 | 0 | 0 | ||
| Стойка для чая | 1 | 0 | 0 | ||
| Щипцы для лимона и сахара | 2 | 0 | 0 | ||
| Удлиннитель 3м, 2 розетки | 1 | 0 | 0 | ||
| Стол | 1 | 0 | 0 | ||
| Таблички чай/кофе | 2 | 0 | 0 | ||
| Доска разделочная | 1 | 0 | 0 | ||
| Нож кухонный | 1 | 0 | 0 | ||
| Мешок мусорный | 5 | 0 | 0 | ||
| Скотч | 1 | 0 | 0 | ||
| итого грамм | 48660 | Итого руб. | 49580 |